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オーガニックたまり　900ml　

1,620円(税120円)

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通常の醤油とよばれるものは、原料に大豆と小麦を同量程度使用します。それに対したまり醤油は大豆を100%使用するため、醤油と比べてタンパク質含量が高く、うまみ成分が高いのが特徴です。たまり醤油は味がとろりと濃厚であるため、一般家庭ではよく刺身醤油に用いられますが、煮物、照り焼き、汁物、つけ醤油として家庭料理全般にお使いいただくことで、料理の味が一層引き立ちます。

こだわり

「オーガニックたまり」は、有機栽培された丸大豆と天日塩のみを使用。大豆畑の土作りから、最終製品に至るまで100%オーガニック(有機)であると認定された、こだわりのたまり醤油です。昔ながらの製法で、真心こめてつくりました。たまりならではの風味を、ご家族皆様でご賞味ください。

使い方いろいろ
たまり醤油は味がとろりと濃厚であるため、一般家庭ではよく刺身醤油に用いられます。お刺身、お豆腐のお供にはもちろん、煮物、照り焼き、汁物、炒め物など家庭料理全般にお使いいただけます。

おすすめレシピ　【大豆グルテンのからあげ】

【大豆グルテンのからあげ】

ー材料(約2人分)ー

●大豆グルテン(乾燥)…60g
●オーガニックたまり(醤油)…大さじ2
●みりん…大さじ1/2
●てんさい糖…大さじ1
●有機玄米酢(お酢)…小さじ1/2
●水…大さじ4
●しょうが…1かけら(約30g)
●にんにく…1かけら
●キパワーソルト(塩)…ふたつまみ
●かたくり粉…適量
●揚油(圧搾なたね油使用)…適量
●グリーンレタスまたは、三つ葉…適量

ー作り方ー
.鍋に湯を沸かして火を止め、大豆グルテンを入れて柔らかくもどす。(約30〜40分ほど)
.柔らかくなったグルテンを、ザルにあげておく。
.たれ調味料の材料をすべて合わせる。
.のたれを鍋に入れ、そこに戻したグルテンを浸してたれをまんべんなく染み込ませる。
.を汁けが完全になくなるまで、焦げないように注意しながら弱火にかける。
.に片栗粉をまぶして、油でカラリと揚げる。

商品詳細
原材料:オーガニック大豆、食塩

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