発酵ぬかどこ　1kg

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864円(税64円)

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袋に野菜を入れるだけで手軽にぬか漬けが楽しめる特許製法により毎日のかき混ぜが不要
北海道産昆布・国産椎茸・米こうじの旨みたっぷり
■乳酸菌の働きで美味しいぬか漬けができる
■一週間に一度程度かき混ぜるだけ
■捨て漬け不要
■そのまま野菜を漬けられる便利なチャック付き袋
■漬け時間の目安：きゅうり冷蔵庫で約15時間

【原材料】
米ぬか[米(国産)]、食塩(天塩)、昆布、海藻粉末【石化海藻[紅藻(アイルランド、アイスランド]】、米こうじ調味料【米こうじ[米(国産、タイ、米国、他)]、食塩/酒精】、唐辛子(中国)、ビール酵母、椎茸粉[しいたけ(国産)]

【開封後の保存方法】
常温での漬け込みも可能ですが、安定して漬けられる冷蔵庫がおすすめです。

【調理法・使用方法】
《ぬか漬けの作り方》
①野菜を水洗いして水気を切り、適当な大きさに切ります。
②下記の目安表を参考に冷蔵庫で漬けてください。
　きゅうり…2～3本(長いものは半分に切る) 漬け時間：冷蔵庫で12～18時間
　　　かぶ…葉を切り落とし、皮をむいて縦半分に切ったものを4～6個　漬け時間：冷蔵庫で22～32時間
　　　大根…5cmの輪切りを縦に1/4に切ったもの6～8個　漬け時間：冷蔵庫で18～24時間
　　　なす…少量の塩で紫色が流れるまで塩でもみ、水洗いし、縦半分に切ったもの4～6個　漬け時間：冷蔵庫で16～24時間
③ぬかどこから出してさっと水洗いし、お召し上がりください。
※漬け込み時間は、野菜の種類、大きさ、温度により異なります。
※使い始めは塩味を強く感じますので、漬け時間の目安より早めに取り出してください。
※常温での漬け込みも可能ですが、安定して漬けられる冷蔵庫がおすすめです。
※常温での漬け込みは人により酸味を強く感じる場合があります。

1,一週間に一度程度、よくかき混ぜてください。
2,野菜の水分でぬかどこがゆるくなったら、キッチンペーパー等で水分を吸い取ってください。
3,塩味が薄くなったら、漬け時間を延長するか、大さじ1～2杯を目安にお好みで塩を追加してください。
4,お手入れにより、繰り返しご利用いただけます。ぬかどこが少なくなりましたら、姉妹品「発酵ぬかどこ・
補充用」をご利用ください。
5,酸味が気になる場合は、卵殻1個分(内側の薄皮を取り除く)を細かく砕いて入れると2～3日で味がなじみ
酸味が和らぎます。卵殻で手を傷つけないようにご注意ください。

【栄養成分表示】
100g当たり／エネルギー 176kcal／たんぱく質 6.2g／脂質 8g／炭水化物 19.7g／食塩相当量 5.3g

【アレルゲン】
無

【販売者名・輸入者名】
みたけ食品工業株式会社

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